Unsere Single Origins. Einzigartig. Und sehr, sehr lecker.

Lernt unsere Kaffeespezialitäten kennen: Bio-Arabicas, die nur aus einer Anbauregion stammen. So komplex und harmonisch rund, dass sie nicht mit anderen Kaffeesorten gemischt werden. Ihre Aromen machen diese Filterkaffees zu etwas ganz Besonderen. Für Vollautomaten, Frenchpress und Chemex geeignet. Als ganz Bohne oder mittelfein gemahlen. 100% bio oder 100% Demeter.
Peru Kaffee, Single Origin, Demeter, 250g, ganze Bohne

Prachtvoller Single-Estate-Arabica von „La Chacra D’dago“ mit Haselnuss- und Schokonoten, raffinierte Säuren.

Stärke:

Stärke

Säure:

Säure

6,29

Peru Kaffee, Single Origin, 6x250g, ganze Bohne, Demeter, Sparpaket

Prachtvoller Single-Estate-Arabica von „La Chacra D’dago“ mit Haselnuss- und Schokonoten, raffinierte Säuren.

Stärke:

Stärke

Säure:

Säure

Alter Preis: Ursprünglicher Preis war: 37,74€Neuer Preis: Aktueller Preis ist: 33,97€.

Peru Kaffee, Single Origin, 250g, gemahlen, Demeter

Prachtvoller Single-Estate-Arabica von „La Chacra D’dago“ mit Haselnuss- und Schokonoten, raffinierte Säuren.

Stärke:

Stärke

Säure:

Säure

6,29

Peru Kaffee, Single Origin, 6x250g, gemahlen, Demeter, Sparpaket

Prachtvoller Single-Estate-Arabica von „La Chacra D’dago“ mit Haselnuss- und Schokonoten, raffinierte Säuren.

Stärke:

Stärke

Säure:

Säure

Alter Preis: Ursprünglicher Preis war: 37,74€Neuer Preis: Aktueller Preis ist: 33,97€.

Peru Kaffee, Single Origin, 500g, ganze Bohne, Demeter

Prachtvoller Single-Estate-Arabica von „La Chacra D’dago“ mit Haselnuss- und Schokonoten, raffinierte Säuren.

Stärke:

Stärke

Säure:

Säure

11,99

Peru Espresso, Single Origin, Demeter, 250g, ganze Bohne

Komplexe Würze, Schokonoten, raffinierte Säure: ein prächtiger Single-Estate-Espresso von „La Chacra D’dago“, Demeter-zertifiziert.

Stärke:

Stärke

Säure:

Säure

6,29

Peru Espresso, Single Origin, Demeter, 250g, gemahlen

Prächtiger Single-Estate-Peru-Espresso von „La Chacra D’dago“. Komplexe Würze, Schokonoten, raffinierte Säure. 100% Demeter.

Stärke:

Stärke

Säure:

Säure

6,29

Äthiopien Sidamo, Single Origin, 250g, ganze Bohne, bio & fair

Intensiver Single-Origin-Bio-Kaffee mit sehr leichter Säure, feinen Zitrus- und Kräuter-Noten. Im Abgang nussig-süße Nuancen.

Stärke:

Stärke

Säure:

Säure

6,29

Papua Neuguinea Kaffee, Single Origin, 250g, ganze Bohne, bio & fair

Außergewöhnlicher Single-Origin-Arabica, samtig-mild, mit burschikosem Körper und raffinierten Säuren. Bio & fair.

ZURZEIT LEIDER NICHT LIEFERBAR.

Stärke:

Stärke

Säure:

Säure

6,29

Papua Neuguinea Kaffee, Single Origin, 250g, gemahlen, bio & fair

Lust auf einen anspruchsvollen Genuss? Dann probier die komplexen Aromen unseres Single-Origin-Arabicas aus Papua Neuguinea.

Stärke:

Stärke

Säure:

Säure

6,29

Papua Neuguinea Kaffee, Single Origin, 500g, gemahlen, bio & fair

Außergewöhnlicher Single-Origin-Arabica, samtig-mild, mit burschikosem Körper und raffinierten Säuren. Bio & fair.

ZURZEIT LEIDER NICHT LIEFERBAR.

Stärke:

Stärke

Säure:

Säure

9,49

Was ist ein Single Origin?

Grundsätzlich bedeutet Single-Origin-Kaffee „nur“, dass die Kaffeebohnen aus einem Anbaugebiet/Herkunftsland stammen. Dieser „sortenreine“ Kaffee, meistens ein Arabica, ist in der Regel Ausdruck von besonderer Exklusivität und einer hohen Produktionsqualität, denn nur einzigartige Bohnen haben das Potenzial, ohne die Ergänzung von anderen Kaffees „pur“ genossen zu werden.

Die Mount-Hagen-Single-Origins kommen zum einen aus Papua-Neuguinea, zum anderen aus Peru.

Der charakteristische Mount-Hagen-Kaffee.

Auf Papua-Neuguinea begann die Geschichte von Mount Hagen. Und auch heute ist das Land nach wie vor ein Geheimtipp für volle, fein-fruchtige Kaffees, da das Klima sehr konstant ist (23–31°C) und die Geografie optimal für Kaffeeanbau (Gebirge u.a. vulkanischen Ursprungs). Was insbesondere für die Eastern Highlands mit dem Purosa Valley gilt, woher unsere Kaffees stammen.

Der Single Origin von Mount Hagen wird in kleinen Kaffeegärten unter Schattenbäumen biologisch angebaut. Das heißt: ohne chemischen Dünger, ohne Pestizide und Herbizide. Das ist nicht nur gesünder, es sorgt auch für mehr Artenvielfalt, für bessere Bodenkulturen und verbraucht insgesamt weniger Wasser. Der Single Origin wird von Hand geerntet und handverlesen, bevor er schließlich in Hamburg ganz langsam und schonend in Trommelröstern veredelt wird. Das Ergebnis ist eine Spezialität: ein samtig-milder, aber kräftiger Kaffee, der durch seine feinen Säuren raffiniert abgerundet wird. Voller Charakter, elegant, mit feinen Säuren. Natürlich 100% bio. Und auch 100% Fairtrade-zertifiziert.

Ein Single-Origin-Kaffee aus dem Demeter-Anbau.

Der zweite unserer Single-Origin-Kaffees ist nicht nur ein „Speciality Coffee“, er ist eine Rarität: der Demeter-Single-Origin aus Peru. Wir nennen ihn schlicht Peru-Kaffee, aber dahinter steckt ein kleines Wunderwerk: Seine Bohnen werden in einem kleinen Gebiet rund um La Chacra D’dago, nahe Villa Rica, unterhalb des 5000ers Ticlio, im Regenwald angebaut. Womit er nicht nur ein Single Origin ist, sondern sogar ein Single Estate. Und damit nicht genug: Unser Peru-Kaffee ist Demeter-zertifiziert. Was seinen Seltenheitsfaktor noch weiter erhöht. Durch diesen außergewöhnlichen Anbau entsteht ein ebenso außergewöhnlicher Genuss – mit einer opulenten Fülle von Schoko-Nuss-Aromen, die ihresgleichen suchen.

Single Origin versus Arabica-Kaffee.

Arabica-Kaffee beschreibt die Sorte „coffea arabica“, eine der weltweit wichtigsten Kaffeearten. Grundsätzlich sind Arabicas in der Fülle ihrer Aromen komplexer, reichhaltiger und intensiver als Robustas (die zweite wichtige Kaffeesorte). Kein Wunder also, dass die meisten Single Origins Arabica-Kaffees sind. Allerdings bestehen die meisten Arabica-Kaffees aus Bohnen mehrerer Herkunftsländer (sind also Blends), um ein bestimmtes Geschmacksprofil zu erreichen. Single Origins sind wie gesagt „sortenrein“, sie kommen aus nur einem Anbaugebiet. Und das heißt nun mal: Diese Bohnen haben pur schon ein Aromenspektrum, das sie zur einer Spezialität macht.