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Peru Kaffee, Single Origin, Demeter, 250g, ganze Bohne

Prachtvoller Single-Estate-Arabica von „La Chacra D’dago“ mit Haselnuss- und Schokonoten, raffinierte Säuren.

Säure

6,29

25,16 / kg

inkl. 7 % MwSt.

Lieferzeit: 3 Tage

Produkt enthält: 0,25 kg

Art.: 10963 Kategorien , Tags , , , , , ,

Kaffee-Steckbrief.

Stärke: 3,5 von 7
Säure: 3 von 7
Aromen: Haselnuss, Schokolade
Sorte: 100% Bio-Arabica
Mahlgrad: ganze Bohne
Varianten: 500g, ganze Bohne / 250g, ganze Bohne

Geschmacksprofil.

Der Peru Kaffee von Mount Hagen ist eine ganz außergewöhnliche Spezialiät: nicht nur ein Single Origin, sondern sogar ein Single Estate. Das heißt, ein Bio-Hochland-Arabica von einer einzigen Farm – der Demeter-Kaffeefarm „La Chacra D’dago“. Seine handverlesenen Rohkaffeebohnen werden in Hamburg besonders lange und sanft in Trommelröstern veredelt. So entfalten sie ihr besonderes, charakteristisches Geschmacksprofil – typisch für Mount Hagen: mild, nussig, schokoladig, mit leichter Süße. Ein außergewöhnlicher Kaffee, ob im Vollautomaten, als Pour-over oder auch in der Frenchpress zubereitet.

Produktdetails.

Die Bohnen für den Mount-Hagen-Peru-Kaffee werden nach den besonders strengen Demeter-Richtlinien in kleinen Kaffeegärten unter Schattenbäumen angebaut. Sie werden von Hand geerntet und verlesen und 5-10 Tage sonnengetrocknet, bis sie ihre optimale Restfeuchte von ca. 12% erreicht haben. Der nächste Veredlungsschritt findet dann in Hamburg statt: die Röstung. Der Mount-Hagen-Peru-Kaffee wird ca. 12-14 Minuten sanft bei etwa 200°C in Trommelröstern geröstet, anschließend in alufreien Aromaschutztüten versiegelt und bewahrt so seine raffinierten, würzigen Aromen.

Tipp: Am besten lagerst du diesen Demeter-Single-Origin in der Mount-Hagen-Kaffeedose – luftdicht, trocken und kühl. Aber bitte nicht in den Kühlschrank stellen, Kaffee nimmt sehr schnell die Gerüche der Umgebung an.

Sorte: 100% Arabica, Demeter-Kaffee
Spezialität: Single Origin
Herkunft: La Chacra D’dago, Villa Rica, Peru
Ernte: von Hand gepflückt, handverlesen
Aufbereitung: sonnengetrocknet
Röstung: mittel, 12-14 Minuten bei ca. 200°C in Trommelröstern
Herstellungsort: Hamburg, Deutschland
Verpackung: alufreier Aromaschutzbeutel
Mahlgrad: ganze Bohne
Zubereitung: Handfilter, Vollautomat, Frenchpress
Nettofüllmenge: 250g
Zertifizierung: 100% Demeter-Anbau

Unsere Specials.

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