August 5, 2021

Wenn ich etwas anders gemacht hätte, wäre ich
jetzt nicht hier.

Demeter-Anbau ist per se schon eine Kunst. In Peru eine Demeter-Kaffeefarm zu betreiben ist eine Herausforderung – und das Beste überhaupt. So erzählt Cesar, der Quality-Man für unseren biodynamischen Single Origin aus Peru, von La Chacra D'Dago.
August 3, 2021

Viva la machina.

Sprechen wir mal über die Röstmaschinen, ihre Verfahren und was das für den Geschmack bedeutet.
August 2, 2021

Ebenso selten wie lecker.

Ein Single Estate Demeter Arabica: Der wahr gewordene Traum von La Chacra D’Dago und von uns.
Juli 15, 2021

Weltverbesserungs-Sneaker.

Schritt für Schritt nachhaltiger werden. Mit den Münchner Loden-Sneaker aus einer klimaneutralen Produktion geht das im wahrsten Sinne des Wortes.
Juli 15, 2021

Ein kleiner, großer Schritt.

Eine Never Ending Story: Wie werden wir als Unternehmen nachhaltiger, besser, ressourcenschonender? Einen wichtigen Schritt konnten wir jetzt gehen – mit unseren neuen, alufreien Verpackungen.
Juli 5, 2021

„Die verrückten Bios.“

Karsten Suhr, Prokurist von Mount Hagen und Kaffeemann durch und durch, plaudert aus dem Nähkästchen. Über Durchhaltevermögen, Träume, Zufälle und wie alles angefangen hat mit dem Bio-Kaffee.
Juli 5, 2021

Cupping Teil 3: How to hiiippphhh.

Richtig schlürfen beim Kaffee-Tasting – wie man es ohne größere Unfälle hinbekommt und ganz neue Aromenwelten entdeckt. Teil 3 unserer Serie Kaffee-Tasting für zu Hause.
Juli 5, 2021

Darf man das?

Instant, oft verpönt – zu Unrecht, wie wir finden. Gilt besonders für den Single Origin aus Papua Neuguinea. Der ist perfekt, nicht nur für Dalgona & Co.
Juli 5, 2021

Tschüss Papierfilter.

Wie man aus einem alten Hemd einen sehr guten Kaffee-Filter für den Pour Over macht und dabei lecker Müll spart.
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