Honduras Crema, Single Origin, Demeter, 500g, ganze Bohne

Kaffee-Steckbrief.

Intensität:
Röstgrad:
Säure:
Aromen: dunkle Schokolade, Zimt, Karamell
Sorte: 100% Demeter-Arabica
Mahlgrad: ganze Bohne

Geschmacksprofil.

Der Mount-Hagen-Single-Origin-Crema aus Honduras ist eine Delikatesse: ein erstklassiger Premium-Arabica, Demeter-zertifiziert, aus nur einem Land und nur einer Sorte Kaffee – daher die Bezeichnung „Single Origin“. Die Rohkaffeebohnen werden in Hamburg sehr sanft und langsam in Trommelröstern veredelt. So entfalten sie ihr besonderes Geschmacksprofil – ganz typisch für Mount Hagen: kraftvoll, dunkle Schokolade mit wunderbaren Noten von Zimt und Karamell. Vollmundig und doch säurearm verwöhnt er jeden Kaffeeliebhaber. Ein köstlicher Crema für einen anspruchsvollen Gaumen.

Produktdetails.

Die Bohnen des Honduras-Single-Origins stammen aus Demeter-zertifiziertem biodynamischen Anbau. Auf ca. 1500m Höhe wachsen sie auf bekanntermaßen sehr fruchtbaren Böden im nahezu perfekten Kaffeeklima der Region Copán im Westen von Honduras. Die Kaffeekirschen werden von Hand geerntet, handverlesen und 5–10 Tage sonnengetrocknet, bis die optimale Restfeuchte von ca. 12% erreicht ist. In Hamburg werden die Rohkaffees dann bei ca. 200 Grad mindestens 12 Minuten im Trommelröster zu einem raffinierten Crema veredelt und anschließend in alufreien Aromaschutzbeuteln versiegelt, um so seine außergewöhnlichen, grandiosen Aromen zu bewahren.

Tipp: Am besten lagerst du diesen Demeter-Single-Origin in der Mount-Hagen-Kaffeedose – luftdicht, trocken und kühl. Aber bitte nicht in den Kühlschrank stellen, Kaffee nimmt sehr schnell die Gerüche der Umgebung an.

Sorte: 100% Arabica, Demeter-Kaffee
Spezialität: Single Origin
Herkunft: Cafico Copan, Honduras
Ernte: von Hand gepflückt, handverlesen
Aufbereitung: sonnengetrocknet
Röstung: 3 von 5, ca. 12 Minuten bei ca. 200°C in Trommelröstern
Herstellungsort: Hamburg, Deutschland
Verpackung: alufreier Aromaschutzbeutel
Mahlgrad: ganze Bohne
Zubereitung: Siebträger, Vollautomat, Frenchpress
Nettofüllmenge: 500g
Zertifizierung: Demeter