Wer mit seinem Einkauf etwas bewirken möchte – Umweltschutz, weniger Chemikalien, mehr Tierwohl, mehr Fairness – der steht vor einem dichten Dschungel von Siegeln und Zertifikaten. Manches davon klingt toll, ist es aber nicht. Hier also die Biosiegel, die ihren Namen wirklich wert sind.
Sagt man in Äthiopien. Stimmt, sagen wir. Was es mit dieser Redewendung auf sich hat, erfahrt ihr hier, in einem weiteren Beitrag über kurioses Kaffeewissen, mit dem man wunderbar beim nächsten Kaffeeklatsch glänzen kann.
Die gute Nachricht: Besitzer von Kühlschränken, Waschmaschinen & Co., Bildschirmen und Fernsehgeräten haben das Recht auf Reparatur. Was 3 Mio. Tonnen Schrott* innerhalb von 15 Jahren einsparen könnte. Die schlechte Nachricht: Für Kaffeemaschinen gilt das (noch) nicht.
Was ihr braucht: Eckige Auflaufform (20x25cm) Backpapier 2 passende eckige Backoblaten (12x20cm) 250g Bio-Datteln ohne Stein 200g getrocknete Bio-Aprikosen 200g Bio-Cashewkerne (gern auch Cashewbruch) 60g Zuckerrübensirup 1EL Bio-Haferflocken 10g Mount Hagen Espresso-Bohnen (100g geschmolzene Bio-Schokolade) Wie’s geht: Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Form mit Backpapier auslegen, die Oblaten nebeneinander hineinpacken. Die Kaffeebohnen im […]
Gemüse mal ganz anders – passend zum Kaffee. Dieses Rezept hat so ziemlich alle in der Redaktion überzeugt, sogar solche, die mit Rote Bete normalerweise wirklich gar nichts am Hut haben.
Eine NO-Liste? Schräg, aber leider nötig: eine Reihe von wunderschönen Orten, die es mehr als verdient haben, vom Tourismus verschont zu werden. Damit sie sich ein wenig erholen können. Hier also die Top 7 der Orte, die es wert sind, nicht besucht zu werden. Für eure Jahresplanung.
Warum ist der Leveler, auch Equalizer oder Pre-Tamper genannt, für einen richtig guten Espresso entscheidend? Warum braucht man ein WDT-Tool, um als Hobby-Barista Aaahs und Ooohs (und großartigen Espresso) zu bekommen? Die Antworten darauf gibt’s hier.
Kennt ihr unsere Lieblings-weil-unwiderstehlich-Rezepte aus der Rubrik „Lecker“? Von Pasta und Salat (jaja, mit Kaffee!) bis hin zum Cocktail und Kuchen haben wir für euch die Besten der Besten herausgesucht. War nicht „Mehr Selberkochen“ einer DER Vorsätze für 2024? Na, dann los, lasst euch inspirieren!
Wie entsteht der perfekte Espresso? Ganz einfach: durch Ausprobieren. Jeder Kaffee, jede Röstung, jede Siebträgermaschine hat ihre Eigenheiten. Sie miteinander in Einklang zu bringen – für ein wirklich ausgewogenes, harmonisches Tässchen –, dafür braucht man zwar nicht unbedingt eine Barista-Ausbildung, aber man sollte wissen, welche Stellschraube was verursacht. Genau das haben wir hier für euch zusammengefasst. Und dazu eine Rezeptur für unsere Barista-Kaffee-Kollektion entwickelt.
In einem Monat ist Weihnachten (schon wieder… Hilfeee!). Also haben wir in der Redaktion die gesammelten Werke unserer Rezepte und DIY-Kaffee-Mitbringsel durchstöbert, auf der Suche nach den Top-5-Geschenk-Ideen für Kaffeefans – natürlich zum Selbermachen. Inspiration gefällig?
