LECKER

Mit Kaffee. Zum Kaffee. Und auf jeden Fall zu Ostern.

VON KARSTEN SUHR

foto: john fornander on unsplash

LECKER

Mit Kaffee. Zum Kaffee. Und auf jeden Fall zu Ostern.

Kaffee- statt Eierlikör. Schließlich ist ja bald Ostern – und als Mitbringsel ist das ja auch mal was. Das Rezept ist supereinfach und macht richtig was her.

VON KARSTEN SUHR

foto: john fornander on unsplash

Eierlikör kann ja jeder zu Ostern. Aber Kaffeelikör ist nicht nur vegan, er ist auch tierisch lecker und mal was anderes. Unbedingt ausprobieren.

Zutaten:

1l richtig guten Wodka (50% Alkohol)
250g Arabica gemahlen (Mahlgrad wie bei Filterkaffee)
200ml Zuckersirup (200g Zucker in 200ml kochendem Wasser auflösen, abkühlen lassen)

Und so geht’s:

Den Kaffee 6 Stunden im Wodka ziehen lassen. Danach langsam filtern und mit dem Zuckersirup vermengen. Vielleicht etwas erwärmen (nur leicht), damit sich alles besser vermischt. In eine hübsche Flasche füllen. Fertig. Falls euch der Likör zu stark wird, könnt ihr die Ziehzeit auch etwas reduzieren.