LECKER

Adieu Tristesse.

Hier kommt unser Spezialkaffee.

von Babette Lichtenford

foto: Lichtenford-Design

LECKER

Adieu Tristesse.

Hier kommt unser Spezialkaffee.

von Babette Lichtenford

foto: Lichtenford-Design

Es gibt Situationen – grauer Januar, grauer Himmel, graue Laune – da muss man einfach mal was anders machen als sonst. Zum Beispiel diesen Kaffee mit Zimt und Orangenschalen.

Und dann duftet und schmeckt und sieht
die Welt schon ganz anders aus.

Für 4–6 Personen:

1 Liter Wasser mit 50g Rohrzucker, 1 Zimtstange, 5 Nelken und der Schale einer Orange 5 Minuten sanft köcheln.

6 Esslöffel grob gemahlenen Kaffee dazugeben. Einmal aufkochen, vom Herd nehmen, Deckel drauf und 5 Minuten ziehen lassen.

Anschließend durch ein Sieb in die Tassen gießen und mit einer Zimtstange als „Löffel“ dekorieren. Wer es gern süßer mag, nimmt noch ein bisschen Zucker dazu.