Es gibt Situationen – grauer Januar, grauer Himmel, graue Laune – da muss man einfach mal was anders machen als sonst. Zum Beispiel diesen Kaffee mit Zimt und Orangenschalen.
1 Liter Wasser mit 50g Rohrzucker, 1 Zimtstange, 5 Nelken und der Schale einer Orange 5 Minuten sanft köcheln.
6 Esslöffel grob gemahlenen Kaffee dazugeben. Einmal aufkochen, vom Herd nehmen, Deckel drauf und 5 Minuten ziehen lassen.
Anschließend durch ein Sieb in die Tassen gießen und mit einer Zimtstange als „Löffel“ dekorieren. Wer es gern süßer mag, nimmt noch ein bisschen Zucker dazu.