Beginnen wir mit dem Mahlwerk: Grundsätzlich sieht das genauso aus wie bei einer guten Kaffeemühle. Meistens besteht es aus Keramik oder Edelstahl. Welches Material man nehmen sollte, ist eine immerwährende Diskussion – dazu könnt ihr gerne in den Artikel über Kaffeemühlen einsteigen: „Vom Genuss, Kaffee selbst zu mahlen“. Auf jeden Fall sollte man aber darauf achten, dass es ein Scheiben-oder Kegelmahlwerk ist und KEIN Schlagmalwerk. Dabei werden (wie es der Name schon sagt) die Bohnen zertrümmert, nicht gemahlen.

Schauen wir auf die Brühgruppe. Sie sollte entnehmbar sein, damit man sie regelmäßig reinigen kann. Das ist nicht nur eine Hygienefrage, der Kaffee schmeckt einfach besser und die Maschine hält länger.

Bleibt das Milchsystem. Die meisten Kaffeevollautomaten haben ein Milchschlauchsystem, was nichts anderes heißt als: Der Schlauch wird in die geöffnete Milchpackung gesteckt. Das ist meist günstiger in der Anschaffung, bedeutet aber, dass man den Schlauch ziemlich oft reinigen sollte bzw. muss. Die andere Variante hat einen externen Milchbehälter, der an die Maschine gehängt wird. Vorteil: Man kann den Behälter abends in den Kühlschrank stellen. Er muss dann auch nicht so oft saubergemacht werden. Nachteil: Kaffeevollautomaten mit externem Milchbehälter sind in der Regel teurer. Für Puristen gibt es natürlich auch Vollautomaten ohne Milchsystem – das nur der Vollständigkeit halber.

Und dann ist da noch die Kakaofunktion. Um es kurz zu machen: Nein. Nein, Kaffeevollautomaten haben keine Kakaofunktion. Was auch logisch ist, da ein Kaffee ganz anders aufgebrüht wird als ein Kakao. Aber (es gibt eins) man kann natürlich mit dem Milchschäumer Kakao zubereiten: einfach das Kakaopulver in die heiße Milch rühren. Und noch ein Tipp: Niemals Kakao in das Bohnenfach des Vollautomaten füllen – das verklebt und ruiniert die komplette Maschine.