Tansania

Tansania, Staat, Ostafrika. Liegt am Indischen Ozean und grenzt an Kenia und Uganda. Seit 1961 unabhängig. Kaffee ist ein…


Terroir

Terroir, Subst., m, franz. für „Gegend“. Begriff kommt ursprünglich aus dem Weinanbau. Beschreibt die natürlichen Faktoren…


To-Go

To-Go, Adj., engl. für „unterwegs“. Inzwischen omnipräsente Art, Kaffee zu trinken: im Pappbecher mit Deckel auf der Straße…


Transfair

Transfair, Verein. 1992 gegründet, offizieller Name „TransFair – Verein zur Förderung des Fairen Handels mit der ‚Dritten…


Trockenbetten

Trockenbetten, Subst., n, auch Drying Beds. Etwa 1 m über dem Boden angebrachte große Siebe/Roste aus Holz oder Metall, auf…


Trommelröstung

Trommelröstung, Subst., f, Röstmethode für hochwertige Kaffees. Gegenteil vom industriellen Heißluft-Röstverfahren (2–5…


Türkischer Kaffee

Türkischer Kaffee, Subst., m, auch türkischer Mokka. Ist keine Beschreibung des Anbaugebiets, sondern einer speziellen,…