French Press

French Press, Subst., engl. für Stempelkanne. Aufbrüh-Kanne für Kaffee. Hier wird das nicht mehr kochende Wasser (ca. 93–97°C) direkt auf das grob gemahlene Kaffeepulver (50–60g/Liter) geschüttet, umgerührt. Dann lässt man das Gemisch je nach Geschmack ziehen (3 Min. mild, 5 Min. stark) und drückt langsam den Stempel herunter.